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クリコ

介護食アドバイザー, 料理研究家
クリコ

保有資格介護食アドバイザー, 食品衛生責任者
専門分野介護食
料理研究家、介護食アドバイザー。本名は保森千枝。大手IT企業の広報として勤務中に夫・アキオと出会い結婚、退職。1998年にサロンスタイルのイタリア料理教室、2009年に和食料理教室を開講し、講師として活躍する。2011年、口腔底がんの手術後に噛む力を失った夫のために独学で介護食づくりをはじめ、職場復帰を実現させる。現在はその経験を活かし、レシピ開発や講演会、料理教室で活躍中。著書に『希望のごはん』(日経BP社)『噛む力が弱った人のおいしい長生きごはん』(講談社のお料理BOOK)がある。
公式HP:クリコ流 ふわふわ希望ごはん

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